طرز تهیه چیکن استروگانف

چیکن استراگانف یکی از غذاهای روسی بسیار خوشمزه و خوش طعمی است که به راحتی میتوانید آن را در منزل تهیه کرده و  به عنوان یک وعده شام در مهمانی ها و دورهمی ها استفاده کنید.

مواد لازم برای چیکن استروگانف :

• پیاز: 1 عدد بزرگ
• آرد: 1 قاشق غذا خوری
• سینه مرغ: نصف عدد
• قارچ: 150 گرم
• شیر: نصف  لیوان
• خامه: نصف  لیوان
• نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
• روغن: 4 قاشق غذا خوری 

 طرز تهیه چیکن استروگانف:

ابتدا پیاز را پوست گرفته و خلالی نازک خرد کنید ، تابه ای را روی حرارت قرار داده  روغن را بریزید و پیاز را تفت دهید تا حدی که نرم شود.

در مرحله بعد نمک و فلفل را افزوده و بعد از یکی دو تفت سینه مرغ را به شکل رشته های باریک برش زده و با پیاز تفت دهید تا پخته و کمی سرخ شود.
در ادامه قارچ ها را اسلایس کرده و به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا آب آن تبخیر شده و سرخ گردد.

حالا خامه را بریزید و همه مواد را بخوبی مخلوط کنید و برای یک ربع با شعله ملایم بگذارید بپزد.

 چیکن استروگانف خود را درون ظرف بریزید و روی آن را با کمی چیپس خلالی تزیین و سرو کنید.

نکات مهم درباره طرز تهیه چیکن استراگانف:

• اضافه کردن کمی آویشن طعم و عطر بسیار خوبی به غذایتان می دهد.
• اگر دوست داشتید میتوانید یک حبه سیر را رنده کرده و با پیاز تفت دهید تا طعم بسیار خوبی به غذا بدهد.
• میتوانید سیب زمینی ها را خلالی بسیار نازک برش زده و در روغن غوطه ور کنید و سرخ نمایید تا مثل چیپس شود.
• اگر دوست داشتید میتوانید کمی ذرت پخته شده هم به آن اضافه کنید.