طرز تهیه کتلت مرغ

کتلت یکی از غذاهای معروفی است که علاوه بر طعم بسیار خوبی که دارد دستور تهیه آن بسیار ساده است این غذای خوشمزه معمولا با گوشت تهیه میشود اما طعم آن با مرغ هم بینظیر است و به یک بار امتحانش می ارزد.

 

مواد لازم برای کتلت مرغ:

• سینه مرغ چرخ شده 200 گرم
• سیب زمینی 4 عدد
• جعفری خرد شده (در صورت تمایل) 4 قاشق غذا خوری
• تخم مرغ 1 عدد
• پیاز 1 عدد
• پودر سوخاری 1 قاشق غذا خوری
• روغن نصف پیمانه
• نمک، فلفل، و زعفران به مقدار لازم

  

طرز تهیه کتلت مرغ:

برای تهیه این کتلت خوشمزه ابتدا مرغ را به همراه یک عدد پیاز، کمی  نمک و مقداری آب بپزید سپس آن را چرخ کنید.

سیب زمینی ها را آب پز کرده و پوست آن را بگیرید و رنده کنید، حالا مرغ چرخ شده و سیب زمینی رنده شده را در ظرفی بریزید.

سپس تخم مرغ ها را روی مواد بشکنید و نمک ، فلفل ، جعفری و زعفران را هم بریزید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.
آرد سوخاری را در کاسه ای بریزید و کنار دستتان بگذارید، تابه ای را روی حرارت قرار داده و روغن بریزید تا داغ شود.

هر بار مقداری از مایه کتلت را با دست برداشته و آن را گلوله کنید سپس کمی صاف کرده و در آرد سوخاری بغلطانید.

کتلت ها را یک به یک آماده کرده و در روغن قرار دهید تا خوب پخته و سرخ شود، سپس آن ها را برگردانید تا سمت دیگرشان هم سرخ شود.

نکاتی درباره کتلت مرغ:

• اگر کتلت ها را خیلی نازک درست کنید، هنگام سرخ کردن خرد می شوند و ظاهر خوبی پیدا نمی کنند.
• برای سرخ کردن کتلت ها از حرارت متوسط استفاده کنید تا بخوبی سرخ شوند و نسوزد.
• می توانید کتلت ها را با جعفری و برش های گوجه فرنگی تزئین کنید و یا به همراه سیب زمینی سرخ شده میل کنید.
• میتوانید مرغ را نپزید و آن را بعد از چرخ کردن با مواد مخلوط کنید.

 خواص فلفل سیاه:

•  درمان بیماری سل
•  مبارزه با چین و چروک
• سم زدایی پوست
• کمک به جلوگیری از آکنه
•  کمک به درمان شوره سر
• جلوگیری از سرطان
•  کمک به درمان دیابت
• درمان سنگ مثانه
•  ضدافسردگی
• رفع حالت تهوع