طرز تهیه سالاد الویه خانگی همراه با نکات طلایی
از بین غذاهای سرد سالاد الویه یکی از خوشمزه ترین و خوش خوراک ترین آن ها است، این غذای خوشمزه یکی از بهترین گزینه ها برای پیک نیک، تولد و دورهمی های خودمانی است. از آنجایی که سالاد الویه به خاطر سس مایونزی که دارد چرب است آن را با یک نوشیدنی سالم و سنتی میل کنید.
مواد لازم برای سالاد الویه خانگی:
- سینه مرغ: ۳۰۰ گرم
- پیاز متوسط: یک عدد
- تخم‌مرغ: ۳ عدد
- سیب‌زمینی متوسط: ۴ عدد
- نخودفرنگی: یک لیوان
- خیارشور خرد شده: یک لیوان
- نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان دلخواه
- سس مایونز: ۵ قاشق غذاخوری
- لیموترش: یک عدد
طرز تهیه سالاد الویه خانگی و لذیذ:
ابتدا سیب زمینی ها را شسته و با مقداری آب بپزید، سپس پوست آن را گرفته و رنده کنید.
مرغ ها را هم به همراه یک عدد پیاز، نمک و کمی زردچوبه بپزید و ریش ریش کنید.
تخم مرغ ها را نیز بپزید، پوست بگیرید و رنده کنید، نخود فرنگی را نیز بپزید تا نرم شود یا از کنسرو آن استفاده کنید.
هویج را پخته و رنده و یا نگینی خرد کنید، خیارشور را هم نگینی خرد کنید.
حالا همه مواد را با هم خوب مخلوط کنید، سس را با کمی آب لیموترش، کمی نمک و مقداری فلفل مخلوط کرده و آماده کنید.
سس را روی مواد بریزید و خوب مخلوط نمایید تا یکدست شود، سالاد الویه را در ظرف مورد نظر بریزید و روی آن را به دلخواه تزیین کنید.
روی سالاد را با یک لایه سلفون بپوشانید و برای چند ساعت در یخچال بگذارید تا هم سرد شود و هم جا بیافتد.
نکاتی مهم درباره طرز تهیه سالاد الویه:
- اگر دوست داشتید میتوانید مقداری ذرت پخته شده داخل سالاد بریزید تا طعم لذیذ تری داشته باشد.
- در صورت تمایل می توانید کمی کالباس خرد شده اضافه کنید .
- خیارشورها را قبل از خرد کردن حتما بشویید و آن را نگینی خرد کنید.
- این غذا با نان سنگک و نان بربری خیلی لذیذ میشود اما اگر میخواهید آن را برای پیک نیک استفاده کنید با نان باگت سرو کنید.
- اگر سالادتان خیلی سفت شد میتوانید کمی آب مرغ به آن اضافه کنید.
خواص سیب زمینی:
- سیب زمینی آب پز حاوی مقادیر بالایی فولات است که برای سلامتی زنان باردار مفید بوده و از بروز نقایص عصبی در جنین جلوگیری می‌کند.
- سیب زمینی آب پز را با کره و نمک و یا انواع روغن ترکیب کنید و بخورید می‌تواند باعث چاقی، چاقی صورت و افزایش وزن شود.
- سیب زمینی آب پز حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید برای نوزادان و کودکان می‌باشد و از رشد باکتری‌های روده در نوزادان و کودکان پیشگیری می‌کند.
- سیب زمینی آب پز کبد نوزادان و کودکان را از آسیب‌های شیمیایی محافظت می‌کند.
- سیب زمینی آب پز مقادیر بالایی آنتوسیانین دارد که از رشد ویروس‌ها به ویژه ویروس آنفلوآنزا در نوزادان و کودکان پیشگیری می‌کند.