طرز تهیه بیفتک مرغ
بیفتک مرغ یکی از غذاهای بسیار ساده ای است که در زمان بسیار کوتاهی آماده میشود، این غذا را میتوانید آماده کرده و به عنوان پیش غذا در مهمانی سرو کنید و یا به همراه پلو به عنوان یک وعده در ناهار نمایید.
مواد لازم برای تهیه بیفتک مرغ:
- پیاز : یک عدد
- جعفری خرد شده: یک پیمانه
- سینه مرغ چرخ شده: نیم کیلو
- زردچوبه ، فلفل و نمک: به میزان لازم
طرز تهیه بیفتک مرغ:
ابتدا سینه مرغ را چرخ کرده و جعفری را ریز خرد کنید، سپس پوست پیاز را گرفته و رنده کنید و آب آن را بگیرید.
حالا سینه مرغ چرخ شده، جعفری خرد شده و پیاز رنده شده را در ظرفی با هم مخلوط کنید.
در ادامه نمک و ادویه ها را افزوده و کمی آرد بزنید، سپس مواد را خوب ورز دهید تا یکدست شود.
مواد را با دست مثل کوفته قلقلی درست کنید و به سیخ بزنید، لابه لای آن گوجه برش خورده و فلفل سبز قرار دهید.
تابه ای را چرب کرده روی حرارت قرار دهید، سیخ ها را داخل تابه بچینید و با حوصله سرخ کنید تا هم گوشت بپزد و هم اینکه برشته شود.
نکته:
در صورت تمایل میتوانید از ران مرغ چرخ شده در این غذا استفاده کنید، ران مرغ به دلیل داشتن چربی بیشتر، کمی نرم‌تر و خوشمزه‌تر است.
خواص زردچوبه:
- پیشگیری و درمان آلزایمر
- درمان التهاب مفصل
- درمان افسردگی
- درمان التهاب مزمن
- بهبود عملکرد مغز
- درمان بیماری‌های قلبی
- جلوگیری از سرطان و حتی درمان آن
- روشن کننده پوست