طرز تهیه ترشی انبه

ترشی انبه یکی از انواع ترشی های خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهرهای جنوبی کشورمان می باشد. ترشی انبه هم مانند ترشی های جنوبی مثل ترشی بندری طعمی تند دارد و به صورت تکه ای یا لیته تهیه می شود. فیلم آموزش طرز تهیه ترشی اتبه:  

طرز تهیه سالاد سبزیجات کبابی

سالاد سبزیجات کبابی دارای خواص بسیار زیادی بوده و طعم خیلی خوبی دارد، این سالاد را میتوانید به راحتی در منزل تهیه کرده و به عنوان پیش غذا و یا یک وعده غذایی برای شام سرو کنید. 

 

مواد لازم برای سالاد سبزیجات کبابی:

• جعفری تازۀ خرد شده: یک قاشق سوپ خوری 
•  ترب کوهی: یک قاشق سوپ خوری
• خردل: یک قاشق چای خوری 
• منداب تازه
• سیب زمینی شیرین بزرگ: 2 عدد
• شقاقل بزرگ: 4 عدد
•  چغندر متوسط: 6 عدد
•  روغن زیتون: 3 قاشق سوپخوری
•  نمک: 1 و ¾ قاشق چای خوری
•  فلفل: یک قاشق چای خوری
• سس مخلوط روغن زیتون و سرکه بالزامیک: ½ لیوان 

طرز تهیه اشکنه

 طرز تهیه اشکنه شیرازی

  

اشکنه برای همه ایرانی‌ها، متولد هر دهه‌ای که باشند، یک غذای نوستالژی و یادآور دستپخت بی‌نظیر مادربزرگ‌هاست. در سال‌های دورتر به محض این‌که هوا کمی سرد می‌شد مادرها و مادربزرگ‌ها دست به کار می‌شدند و یک اشکنه خوشمزه به سبک خودشان بار می‌گذاشتند تا اعضای خانواده کمی به معده به خاطر خوردن غذاهای سنگین استراحت بدهند و از طرف دیگر یک غذای گرم و نرم میل کنند. اصلا انگار اشکنه غذایی برای بشارت تغییر فصل بود. از این بین اشکنه تهرانی‌های قدیمی، اشکنه شیرازی و اشکنه دامغانی‌ها و اهالی خراسان جنوبی مشهورتر از بقیه است.

پیازترشی

یک کیلو پیاز بنفش ریز رو پوست کنده و شسته و کاملا خشک میکنیم(اصلا نباید آب داشته باشن چون باعث میشه ترشی کپک بزنه) و بعد پیازها رو به همراه دو سه حبه سیر و یک عدد چغندر( لبوی خام)خورد شده داخل شیشه ریخته و روی اونها مقدار کافی سرکه سفید و بسته به مقدار پیازها نمک میریزیم.

طرز تهیه نان شیرمال

طرز تهیه نان شیرمال

نان شیرمال یکی از نون های خوشمزه ایه که به روش های مختلف پخته میشه. نان شیرمال خانگی با هر دستوری باشه به چیز دیگه هس. این نون را می تونین در وعده صبحانه یا میان وعده میل کرده یا در ماه رمضان در وعده سحر و افطار سرو کنید. اگر نان شیرمالی با بافت بسیار نرم و پنبه ای میخواین با ما همراه باشید.