طرز تهیه املت قارچ
املت قارچ یکی از غذاهای بسیار خوشمزه ای است که به راحتی و با مواد ساده تهیه میشود و طعم بسیار دلچسبی هم دارد.
مواد لازم برای املت قارچ:
- کدو سبز: (خردشده) ۵۰ گرم
- قارچ ورقه‌ای (خرد شده) ۵۰ گرم
- تخم‌مرغ : ۴عدد
- نمک: 1/4قاشق غذاخوری
- شیر: ۲ قاشق غذاخوری
- پنیر فتا (رنده شده): ۴۰ گرم
- پوره گوجه فرنگی: ۱۰۰ گرم
- آبلیموی تازه : به مقدار لازم
- فلفل سیاه: 1/4 قاشق چایخوری
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه املت قارچ :
ابتدا قارچ را با کره و یا کمی روغن تفت داده و کدو را هم خرد کرده و با قارچ تفت دهید تا نرم شود، سپس پوره گوجه را افزوده و تفت دهید تا همه مواد با هم سرخ شود.
حالا نمک و فلفل بپاشید و حرارت را کم کنید تا مواد به آرامی بپزد.
در این میان تخم مرغ ها را بشکنید و کمی بزنید تا باز شود ، سپس شیر ، فلفل سیاه و پنیر رنده شده را بریزید و خوب هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند.
تابه ای را با روغن زیتون چرب کرده و مایه تخم مرغی را داخل آن بریزید و پخش کنید، اجازه دهید تا یک طرف تخم مرغ سرخ شود.
سپس آن را برگردانید تا سمت دیگرش هم برشته شود، حالا مخلوط سبزیجات را یک طرف تخم مرغ ریخته و سمت دیگرش را روی آن برگردانید.
املت قارچ آماده است آن را همراه با آبلیموی تازه میل کنید.
خواص قارچ:
- تقویت سیستم ایمنی
- کنترل فشار خون
- جذب آهن را افزایش دهید
- کاهش وزن
- کاهش کلسترول
- جلوگیری از ابتلا به دیابت
- تقویت سلامت استخوان