طرز تهیه باسلوق انار
باسلوق انار
آموزش طرز تهیه باسلوق انار . با این آموزش آشپزی با ما همراه باشید.
زمان تهیه ۶۰ دقیقه
زمان پخت ۲۰ دقیقه
رنگ خوراکی به مقدار لازم
روغن مایع 1 قاشق چای خوری
پودر ژلاتین 1 قاشق چای خوری
پودر نارگیل 2 پیمانه
دانه انار 1/4 پیمانه
شکر 1/2
گلاب 1/2 پیمانه
نشاسته گل 50 گرم
آب انار 1 پیمانه
طرز تهیه
1-آب انار را با نشاسته در کاسه‌ای ریخته و با همزن دستی هم بزنید تا محلولی یکنواخت به دست آید. بعد کمی رنگ قرمز (در صورت تمایل) و گلاب اضافه کرده، مخلوط کنید.
2-شکر را هم اضافه کرده و با دیگر مواد مخلوط کنید. ظرف را روی حرارت ملایم بگذارید و دائم هم بزنید تا کم‌کم به صورت یکنواخت غلیظ شود و گلوله نشود. بعد از غلیظ شدن از روی حرارت بردارید.
3-پودر ژلاتین را به همراه دو قاشق سوپخوری آب انار مخلوط کنید و روی حرارت غیرمستقیم بگذارید و دائم هم بزنید تا پودر ژلاتین در آب انار حل شود. بعد از روی حرارت بردارید و کناری بگذارید تا خنک شود.
4-ژلاتین را به مایه نشاسته اضافه کرده و مخلوط کنید. سینی فر را آماده کرده و کف آن کاغذ آلومینیوم پهن کنید. روی کاغذ را با یک لایه پودر نارگیل بپوشانید.
5-کف دست را چرب کرده، مایه باسلق را روی پودر نارگیل ریخته و با کف دست آن را به شکل لوله‌ای درآورید، وقتی باسلق لوله‌ای شد روی آن دانه‌های انار ریخته و فویل را به دور باسلق جمع کنید.
6-باسلق را به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید تا خوب سفت شود. بعد از این مدت آن را به مدت ۲۴ ساعت در یخچال بگذارید.
7-بعد از آماده شدن باسلق آن را از کاغذ آلومینیوم بیرون آورید و روی سطحی صاف با چاقوی تیز برش‌های عرضی بزنید.
طرز تهیه املت قارچ
طرز تهیه غذای محلی و خوشمزه واویشکا
طرز تهیه “مرغ ترش” گیلانی ساده اما خوشمزه
طرز تهیه “استانبولی پلو” به همراه راز و رمز خوشمزه تر شدنش
“دسر پاناکوتا شکلاتی” طعمی بی نهایت خوشمزه با طرز تهیه
منبع: هفت گنج