سبک خاص درست کردن “خورش قیمه” فوق العاده خوشمزه

خورش قیمه یکی از غذاهای مجلسی و سنتی ایرانی است که در اغلب مراسم ها تهیه و تدارک دیده میشود، این غذا در ایام ماه مبارک به صورت نذری تهیه و بین مردم توزیع میشود. درست کردن این غذا مستلزم نکات و ریزه کاری هایی است که اگر رعایت شود یک خورش خوشمزه و عالی بدست می آید. در این مطلب طرز تهیه خورش قیمه همراه با نکات آن را  آماده کرده ایم با ما همراه باشید.

طرز تهیه زاتزیکی یونانی

زاتزیکی یکی از غذاهای محبوب یونانی است که شباهت زیادی به ماست و خیار خودمان دارد که اغلب آن را تهیه کرده و در کنار غذا سرو میکنند. البته میتوانید آن را به عنوان یک وعده غذای سبک برای شام هم میل کنید. این غذا یک از غذاهای جدا نشدنی از سفره های یونانی است که در هر جایی قابل دسترسی است و خوردن آن با گوشت، سبزی، نان پیتا یا حتی به تنهایی فوق‌العاده است.

مواد لازم برای  زاتزیکی یونانی:

1.  شوید: یک بسته 
2.  خیار: یک عدد
3. روغن زیتون: به میزان لازم
4. ماست چکیده:  چهار قاشق غذا خوری
5. لیمو: یک عدد
6. سیر: 5-4 حبه 
7. نمک: به میزان لازم
8. فلفل سیاه: به میزان لازم

   

گالری عکس تزیین غذا و سفره ارایی,تزیین سالاد,کیک,ژله

تصاویری از تزیین انواع سالاد ، کیک ، ژله و تکنیکهای سفره آرایی

 

روز جهانی دونات؛ طرز تهیه دونات کرمی با شیر بدون فر+تهیه خمیر و سس شکلات

کمتر کسی است که «دونات» یا همان کیک‌های گرد سرخ شده با خمیر شیرین شبیه حلقه یا توپ و پر شده از کرم با طعم‌های مختلف یا تزیین شده با سس‌های خوش‌طعم را دوست نداشته باشد. انواع مختلف دونات از شکلاتی گرفته تا پر شده با کرم و کاسترد یا دونات‌های ساده پوشیده شده با دانه‌های ریز شکر آنقدر هواخواه دارند که روز ۱۴ سپتامبر (۲۳ شهریور) هر سال به عنوان روز جهانی «دونات کِرِمی» نامگذاری شده است. به همین مناسبت طرز تهیه دونات کرمی خانگی با شیر و بدون فر را از سایت آشپزی All Recipes در مجله کوروش بخوانید.

 

آموزش پخت خوراک سیرابی به سبک اصلی در خانه

در مرحله بعدی طرز تهیه سیرابی برای تمیز کردن سیرابی ابتدا با کمک فرد دیگری دو طرف سیرابی را محکم بکشید تا به خوبی صاف شود سپس با کمک چاقو به صورت رفت و برگشت روی سیرابی را خراش دهید تا ذرات زردی از روی سیرابی جدا شود و رنگ آن به صورت سفید مایل به صورتی تبدیل شود.